Acest ulei este obținut din măsline premium, cultivate pe sol vulcanic în dealuri, culese manual și presate la rece folosind pietre de moară din granit, conform unei tradiții milenare. De culoare galben auriu și aromă delicată, are o aciditate foarte scăzută, fiind ideal pentru toate tipurile de preparate mediteraneene. Produs în Basilicata.